Корреспонденты «ФиС» побывали недавно на мастер-классе Екатерины Глушковой по составлению травяных сборов. Это была незабываемая встреча! Сначала мы все вместе готовили вечерний чай с ромашкой, котовником и мелиссой, слушали (пока чай заваривался!) рассказ Екатерины: о пользе трав для здоровья; о том, как их правильно выбирать и хранить, чтобы они не превратились в сено; как грамотно пополнять домашнюю фитоаптечку...
Екатерина Глушкова
Затем пили чаек, который получился чудесным, душистым и умиротворяющим, после чего каждый из нас составил под руководством Екатерины целебный сбор трав лично для себя: кто-то — для укрепления сосудов, кто-то — от головной боли... А сегодня предлагаем вниманию читателей рассказ Екатерины Глушковой, который она написала по нашей просьбе.
* * *
В детстве, когда мы с братьями подхватывали простуду, мама всегда заваривала нам большие термосы с ромашкой, календулой, мятой, шиповником и эвкалиптом. Как я сейчас понимаю, это очень эффективный сбор при простуде и ОРЗ — иммунный, успокаивающий, противовоспалительный. Но в то время я это не ценила и долгое время не воспринимала травяные чаи всерьез, как лечебные. Тем не менее мой жизненный путь оказался тесно связан с растениями — я увлекалась флористикой, отучилась на озеленителя и какое-то время работала по специальности. Много лет в качестве хобби занимаюсь натуральным окрашиванием тканей с помощью отваров корней, шишек, цветов и листьев.
(Добавим к сказанному, что это не единственное хобби Екатерины. Она очень вкусно готовит, любит экспериментировать на кухне, вводить в рацион новые продукты, изучает пряности, ходит на кулинарные мастер-классы. Следит за книжными новинками. Ведет в Вконтакте сообщество «Цвета леса. Оригинальные шарфы и футболки с экопринтом в авторской технике». Посещает занятия живописью, в данный момент учится рисовать акварелью. Освоила технику макраме. Фотографирует, путешествует, вместе с фотоклубом объездила множество городов и весей. — Ред.)
А потом наступила пандемия... Я решила серьезно заняться своим здоровьем и присоединилась к одному оздоровительному онлайн-марафону. В нем помимо упражнений для лица и тела был предложен прием трав под руководством опытной травницы. Он начинался с недельного курса по очищению кишечника (это база — если не наладить работу кишечника, то травы не будут усваиваться в должной мере), затем шла работа по восстановлению травами микрофлоры организма и по поддержке печени.
Мы всё равно сидели дома, и я подумала — почему бы не попробовать? Так в мою жизнь вошли чесночная вода, настой тмина с кориандром, сбор из корней лопуха, одуванчика и девясила, антибактериальный сбор (календула, ромашка, тысячелистник, листья земляники и ежевики)...
На мастер-классе Екатерины (она крайняя справа)
А еще я тогда открыла для себя полынь горькую, входившую в противовоспалительный сбор, восхитилась ее многочисленными и очень сильными целебными свойствами. Полынь на самом деле очень горькая, и пить настои из нее поначалу было невероятно сложно, но постепенно я привыкла и мне даже стало не хватать этой горечи. Благодаря полыни уменьшилась моя тяга к сладкому и мучному. А в целом после курсового приема трав в теле появилась легкость, улучшилось общее самочувствие, состояние желудочно-кишечного тракта и кожи. И именно тогда я поняла, насколько травы могут хорошо работать, если применять их осознанно, со знанием дела и регулярно (желательно курсом).
Но когда я попыталась самостоятельно изучать травы по материалам из интернета и книгам, то столкнулась с тем, что мои знания всё равно остаются обрывочными и не складываются в единую систему. Еще меня вводили в недоумение некоторые книги по народной медицине, в которых способы лечения с помощью травяных настоев и отваров чередовались с заговорами и разного рода непонятными ритуалами. Травничество, практикуемое людьми с древнейших времен, и по сей день нередко бывает окутано эзотерикой, домыслами и непроверенной информацией. Поэтому когда я наткнулась на один онлайн-курс по научному травничеству, то сразу поняла — моё! Преподаватели курса используют современный подход к фитооздоровлению, основанный на научных исследованиях. При этом древние знания и рецепты не отвергаются, а лишь пропускаются через призму критического мышления и современных открытий.
Я с головой погрузилась в новое обучение — делала по ночам курсовые работы по химическому составу растений (например, анализировала результаты исследований о пользе разных флавоноидов). Изучала способы заготовки и приготовления трав, принципы составления сборов, дозировки, технику безопасности. Погружалась в методики фитооздоровления всех систем организма — нервной, сердечно-сосудистой, гормональной и т.д.
Особенно меня впечатлили блоки про мужское и женское здоровье. Физиология, основные проблемы, рекомендации по образу жизни, применение трав для каждого конкретного случая. Я считаю, что эти знания — база, которую хорошо бы знать с юных лет, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.
После окончания курса для получения свидетельства мне предстояло пройти сложнейший тест из 200 вопросов. В них содержалось много подвохов, и не всем моим однокурсникам удалось сдать экзамен, но я справилась. И конечный этап обучения — итоговая работа с тремя запросами на фитооздоровление от потенциальных клиентов. Надо было правильно составить для них сборы, учитывая поставленные задачи и все нюансы по их здоровью, а также определить совместимость трав между собой и с лекарствами, принимаемыми клиентами.
Что сказать, это было непросто. Но когда я получила на руки свое свидетельство Национальной ассоциации народной медицины (НАНМ) о подготовке в сфере оздоровления, то была крайне горда и довольна собой.
Такую строгость при аттестации преподаватели объясняли нашей повышенной ответственностью при работе с людьми и с их здоровьем. Хоть мы и не медики, но у нас также действует правило: «Не навреди». Поэтому важно перепроверять информацию, учитывать противопоказания, постоянно учиться у более опытных коллег.
С 2022 года я консультирую и составляю оздоравливающие сборы для семьи, друзей и знакомых. Мне повезло, что в моем окружении люди в принципе очень лояльны к фитооздоровлению и с удовольствием пьют мои настои, отвары и чаи. Прекрасно, когда применение трав становится органичной частью жизни.
В последнее время каждый день в нашей семье начинается с витаминного ягодного чая, заваренного на ночь в термосе из сушеных ягод боярышника, шелковицы, черной смородины, черники. А заканчивается успокаивающим чаем с ромашкой, котовником и мелиссой, который не прочь попробовать даже моя годовалая дочь.
Готовим травяной чай
Успокаивающий чай с ромашкой, котовником и мелиссой
Ромашку аптечную, котовник кошачий (лимонный) и мелиссу смешать в равных пропорциях. Затем 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 10—15 минут, процедить. Пить настой вне зависимости от еды, лучше вечером. Курс — до 2 месяцев, затем сделать перерыв на месяц и можно продолжить. Действие: успокаивающее, противотревожное.
Настой или отвар из корней лопуха и одуванчика
Корни растений измельчить, смешать в равных пропорциях. Затем 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 1 час. Или можно довести до кипения и поварить на медленном огне 20 минут. Процедить и принимать 1 раз в день за 30 минут до обеда или ужина. Курс — 14 дней.
Действие: сбор очищает кровь от токсичных продуктов, помогает выведению тяжелых металлов (что актуально для жителей больших городов), улучшает работу желудочно-кишечного тракта, используется при лечении болезней желчного пузыря (желчегонное), запоров, сахарного диабета.
Антибактериальный сбор
Цветки ромашки аптечной и календулы, листья тысячелистника, земляники и ежевики смешать в равных пропорциях. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 20 минут, процедить. Пить за полчаса до обеда. Курс — 14 дней.
Действие: антибактериальное, противовоспалительное, успокаивающее, нормализующее деятельность желудочно-кишечного тракта. Противопоказания: беременность.
Чесночная вода
1 зубчик чеснока измельчить, залить 1 стаканом воды комнатной температуры, настаивать 15 минут, процедить. Принимать натощак 1 раз в день за полчаса до завтрака. Курс — 7—14 дней. Для избавления от запаха чеснока можно пожевать веточку петрушки или почку гвоздики (пряность).
Действие: чесночная вода очищает кишечник и кожу, нормализует работу органов пищеварения, укрепляет сосуды, разжижает кровь, снимает воспалительные процессы, поддерживает иммунитет во время гриппа и ОРВИ. И это только часть полезных свойств чесночной воды, их намного больше.
Противопоказания: тяжелые и острые состояния желудочно-кишечного тракта, прием препаратов для разжижения крови.
Настой тмина с кориандром
Смешать семена тмина и кориандра в равных пропорциях, измельчить в порошок. Затем 1—2 ч. ложки смеси залить 1 стаканом горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Пить утром натощак (можно отдельно или через 15 минут после приема чесночной воды, они хорошо работают в комплексе). Через 15 минут можно поесть. Курс — до 30 дней, потом перерыв на месяц.
Действие: настой помогает при расстройствах пищеварения (вздутие живота, метеоризм, кишечные спазмы), оказывает антибактериальное, противовоспалительное, желчегонное и незначительное слабительное действие. Очищает кишечник, укрепляет сосуды. Содержит много витаминов, улучшает усвоение кальция.
Противопоказания: слишком запущенные аллергические состояния, послеоперационное восстановление, тяжелые формы заболеваний сердца.
Екатерина ГЛУШКОВА