19 Февраль 2017

Просмотров: 643

Консультируют специалисты «ФиС»

Заменители сахара

Уважаемая редакция! В последнее время в СМИ стала появляться информация о том, что заменители сахара способствуют развитию диабета, хотя я всегда думала, что они специально и были изобретены для диабетиков. Хотелось бы разобраться в этом, поскольку у меня есть проблемы с сахаром в крови. В связи с этим такой вопрос: чем лучше подслащивать пищу и напитки для профилактики диабета, а тем более если он уже имеется?

М.П. МАРКОВА, г. Екатеринбург

Вопрос читательницы можно разделить на два: безопасны ли заменители сахара любому человеку и, если безопасны, годятся ли они больным диабетом, то есть не способствуют ли развитию этого заболевания?

Подробнее...

19 Февраль 2017

Просмотров: 626

Такое мне пришло письмо…

Есть у меня коллега, большой друг нашей семьи — Татьяна Александровна Москалюк из поселка Горнотаежное под Владивостоком. Она доктор биологических наук, ботаник и лесовод, неутомимый исследователь дальневосточных лесов. На трудоголизме Татьяны не сказалось даже то, что несколько лет назад она перенесла операцию на легком, теперь вынуждена регулярно проходить обследования у врачей.

Неудивительно, что мы переписываемся большей частью по поводу нашей работы. Но года три назад Татьяна стала выписывать «ФиС», поэтому иногда пишет мне о своих впечатлениях от журнала. В начале декабря я получила от нее письмо, содержащее прямо-таки рецензию на «ФиС». Спросила у Татьяны, можно ли показать эту часть письма в редакции, она согласилась и даже добавила еще несколько строк. Я объединила оба письма в один текст, выполнив пожелание и автора, и редакции ничего не убавлять, хотя не со всем написанным согласна.

Ирина УТКИНА

В минувшую пятницу мне принесли № 10 «ФиС». Вот как работает наша почта: в середине ноября в один день принесли № 9 и 11, а № 10 — в конце ноября. Где они у них лежали?

Подробнее...