Виктор КОНЫШЕВ. «Глютен: спор о природе человека»

Просмотров: 751

Консультируют специалисты «ФиС»

Глютен: спор о природе человека

Уважаемая редакция «ФиС»! Пишет вам давняя читательница журнала. Работаю педагогом-библиотекарем в школе г. Челябинска. Несмотря на стесненность в средствах, всегда нахожу возможность выписать ваш журнал. Лучше поем только хлеб с маслом, но ваш журнал читаю от корки до корки.

Кстати, о хлебе. Елена Малышева, известная ведущая телепрограммы «Жить здорово», в последних своих передачах стала постоянно вещать, что «после 40 лет природа стремится от нас избавиться», с этого возраста нельзя есть продукты с глютеном — из пшеницы, ячменя и, в частности, хлеб. Я это слушаю с некоторым недоумением. «Хлеб да каша — пища наша» — исконная еда россиян. А Малышева говорит, что китайцы потому долго живут, что не едят хлеб; пища с глютеном не усваивается и т. д. в том же духе… Я изучала в институте биологию, анатомию и физиологию. Знаю, желудочно-кишечный тракт и его ферменты приспосабливаются к перевариванию той пищи, которую мы употребляем, тем более с детства, в течение десятков лет. Не думаю, что хлеб, каша из ячменя или пшеницы и другие изделия из этих злаков не перевариваются. Хотелось бы узнать мнение специалиста по поводу приведенных рекомендаций Малышевой, да и вообще узнать, что это за такой страшный глютен? Заранее благодарю за ответ.

Анна Гурьевна ЕФАНОВА, г. Челябинск

Алла Касаткина. «Храните наши журналы»

Просмотров: 683

Стол заказов

Храните наши журналы

Уважаемая редакция, здравствуйте! Я всю жизнь дружу с физическими упражнениями. Являясь вашим давним подписчиком, много полезных советов находил в «ФиС», благодаря чему избавился от коксартроза тазобедренного сустава и от варикозного расширения вен. Уже около 6 лет справляюсь с аденомой предстательной железы с помощью сока чистотела. Сумел наладить нормальный сон (правда, с использованием ночью, когда проснусь, упражнений около 30—40 минут, зато потом снова засыпаю), в общем, набираю 6,5—7 часов полноценного сна за ночь, что считаю нормальным. Но сейчас возникла проблема, с которой не знаю, как справиться, и обращаюсь к вам за помощью.

Полтора года назад у меня стала развиваться кривошея. Походы к шести неврологам положительного результата не дали, но весной друзья принесли нашу местную газету, где была статья нашего главного инфекциониста про опасные укусы клеща и что укус может привести к кривошее. И я сразу вспомнил, что полтора года тому назад меня укусил клещ, я его вытащил и на этом успокоился. Теперь же сдал анализ, который установил: клещевой энцефалит.

Александр ТОЛПЕГИН. «Что новенького?»

Просмотров: 645

Что новенького?

Начать здоровую жизнь никогда не поздно

Новое исследование показало, что отказ от вредных привычек после 30 — 40 лет, правильное питание и физическая нагрузка помогают взять под контроль или даже свести на нет развитие ишемической болезни сердца.

Выводы ученых из Медицинской школы Северо-Западного университета в Чикаго основываются на данных исследования, в котором участвовали 5 тысяч человек. Исследователи изучали образ жизни участников эксперимента в возрасте от 18 до 30 лет, проверяли их на атеросклероз, обызвествление и утолщение коронарных артерий. Через 20 лет было проведено повторное исследование.